Marcato Atlas 150 Erişte Makarna Makinası, Motorlu

Marcato Atlas 150 Erişte Makarna Makinası, Motorlu

Marcato Atlas 150 Erişte Makarna Makinası, Motorlu

1. Ev yapımı makarnayı hızlı bir şekilde hazırlamak için ideal çözüm

• Atlasmotor, daha az çabayla her yüzeyde özgürce çalışmanıza olanak tanıyan pratik motor sayesinde ev yapımı makarnaların hazırlanmasını kolaylaştırır.
• Makarna makinesi, ürünün mümkün olan en uzun kullanım ömrünü sağlamak ve temizliği kolaylaştırmak için, anotlanmış alüminyum alaşımlı merdanelere sahip, tamamen en kaliteli krom çelikten yapılmıştır.
• Pastadrive motor, tutuşu kolaylaştıran ve sağlam ve sağlam olan ergonomik bir şekle sahiptir, böylece kullanım sırasında mükemmel stabiliteyi garanti eder.
• Süngü bağlantı, motorun hızlı ve basitleştirilmiş bir şekilde bağlanmasını garanti eder ve onu diğer uyumlu Marcato ürünleriyle kullanmanıza izin verir.

Atlas Motorun Avantajları

• Kullanım sırasında iki eliniz de serbesttir;
• Makineyi tezgah üzerine sabitlemenize gerek yoktur;
• Makineyi herhangi bir düz yüzeye yerleştirebilirsiniz;
• Makarna yaprağının hazırlık süresini kısaltır.

Makarna Hamurunun Hazırlanışı

• İçindekiler: 500 gr yumuşak buğday unu ve 5 yumurta 1 bardak su.
• Lezzetli bir makarna için 250 gr yumuşak buğday ununu 250 gr sert buğday unuyla karıştırınız.
• Tuz katmayınız! Unu bir kaba alıp yumurtaları ortasına deviriniz.
• Yumurtaları bir çatalla karıştırıp tamamen unla karışmasını sağlayınız.
• Elde edilen hamuru tamamen homojen kılıp kıvamına getirinceye kadar elinizle yoğurunuz.
• Eğer hamur çok sertse su ,çok yumuşaksa un ekleyiniz.
• Tam kıvamında bir hamur asla parmaklarınıza yapışmamalıdır.
• Hamuru kaptan çıkartıp hafifçe unlanmış bir masa üzerine koyunuz.
• Gerekli görüldüğü taktirde hamuru ellerinizle yoğurmaya devam ediniz ve küçük parçalar halinde kesiniz.
• Bir tavsiye;buzdolabından henüz çıkarılmış yumurtaları kullanmayınız!

Marcato Atlas 150 Nasıl Kullanılır

Makarna Nasıl Yapılır

• İki düz silindirin tamamen açık olması için makinenin ayar düğmesini 0 numaraya ayarlayın.
• Silindirlerden bir top hamuru besleyin ve krankı saat yönünde çevirin.
• Makarna yaprağının her iki tarafına hafifçe un serpin ve ikiye katlayın.
• Makarna yaprağını, makarna yaprağı uzun ve şekli düzgün olana kadar 5-6 kez tekrar düz silindirlerden geçirin.
• Makarna yaprağını ikiye kesin ve her bir parçayı hafifçe iki tarafına un serpin.
• Ayar düğmesini 1 konumuna getirin ve makarna yaprağını yalnızca bir kez geçirin;
• Ardından ayar düğmesini 2'ye ayarlayın ve makarna yaprağını bir kez daha geçirin;
• Ardından, ayar düğmesini 3'e ayarlayın
• İstenen kalınlığa ulaşıncaya kadar bu şekilde devam edin.
• Önerilen kalınlık ayarı fettuccine için no. 6 ve tagliolini için no. 7'dir.
• Makarna yaprağını çapraz olarak yaklaşık 25 cm uzunluğunda parçalara kesin ve üzerine hafifçe un serpin.
• Motoru istenen kesme tipine karşılık gelen deliğe yerleştirin.
• Motoru çalıştırın ve aynı anda makarna yaprağını seçilen makarna türü için kesme silindirlerinden geçirin.
• Makarnayı özel çubukla alıp Hamur Kurutucuya'ya aktarın.
• Makarna, sıcaklık ve neme bağlı olarak yaklaşık 5-6 saatte kurur ve daha sonra uygun mutfak kaplarında saklanabilir.
• Daha lezzetli makarna için yumuşak buğday ve durum buğdayı ununu karıştırın;
• Makinenin merdanelerini aralarında biraz hamur besleyerek temizleyin;
• Taze kesilmiş makarnayı tüketebilir veya kurutabilirsiniz.
• Hamur kurutucu ile eşit şekilde kurutmanıza yardımcı olur.
• Ev yapımı makarnayı kurutulmuş veya dondurulmuşsa 1 aydan fazla saklamayın;
• Ev yapımı makarna hamuruna tuz eklemeyin.
• İtalya'da kaynar suya tuz eklenmektedir!